View : 18976

       “เมื่อเรารู้สึกพอใจกับสิ่งใด เราก็จะอยู่กับสิ่งนั้นไปนานแสนนาน” คำพูดนี้ผุดขึ้นในหัวเมื่อครั้งที่ได้มาเยี่ยมเยียนร้านกาแฟน่ารักแห่งนี้ ด้วยเหตุผลง่ายๆคือการมีร้านที่ใฝ่ฝัน และได้ทำในสิ่งที่รักจริงๆ มันคือที่มาของร้าน “พอใจ โฮม คาเฟ่“ แห่งนี้

       เจ้าของร้านคือคุณยุ้ย และคุณน้ำ เพื่อนซี้ซึ่งมีความรักในการมีร้านกาแฟสักร้าน ร่วมมือกันออกแบบและตกแต่งร้านนี้ จากอาคารตึกแถวเดิมซึ่งตั้งอยู่ในซอยวิภาวดี 16 หรือ รัชดาภิเษก 19 (สามารถเข้าได้ 2 ทาง) โดยคุณน้ำซึ่งเป็นนักออกแบบตกแต่งภายใน เป็นผู้รีโนเวทชั้นล่างของตึกแถวให้กลายเป็นร้านกาแฟสุดชิลแห่งนี้

       ดวยแนวคิดในการออกแบบที่ว่า อยากให้ร้านนี้ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ผ่อนคลาย สบายกายและใจ การออกแบบจึงเน้นความเรียบง่าย สบายตา การจัดวางพื้นที่ใช้งานก็ต้องไม่อึดอัดหรือแน่นเกินไป โทนสีขาวจึงเป็นสีหลักของร้านนี้ และใช้ไม้จริงในการตกแต่ง ไม่ว่าจะเป็นบานประตูหน้าต่าง และชุดโต๊ะเก้าอี้ไม้ ซึ่งออกแบบและสั่งทำขึ้นมาใหม่ ก็ดูจะเข้ากับภาพรวมของร้านเป็นอย่างดี

       หน้ากว้างของตัวอาคารประมาณ 4 เมตร เป็นความกว้างที่เพียงพอต่อการเป็นร้านกาแฟแบบสบายๆ ผู้ออกแบบเลือกที่จะทุบผนังด้านหนึ่งออก 1 ช่วงเสา โชคดีที่เป็นห้องแถวสุดท้ายที่มีพื้นที่ว่างเล็กน้อยก่อนที่จะมีรั้วอีกชั้นหนึ่ง ทำการจัดสวนปลูกต้นไม้ดูร่มรื่น นอกจากจะเป็นการทำให้ภายในร้านดูสดชื่นและโปร่งสบายขึ้นแล้ว ยังเป็นการใช้พื้นที่ที่เหลือด้านข้างได้อย่างคุ้มค่าด้วย

การออกแบบเรียบง่าย เน้นความสบายตา โดยทางเข้าเปลี่ยนบานประตูทั้งหมด เป็นบานหน้าต่างและประตูกระจกใสซึ่งทำให้มองเห็นภายในได้ชัดเจน

จากมุมนี้จะเห็นถึงความโปร่งโล่ง ที่เจ้าของร้านตั้งใจให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ที่สามารถมองออกไปแล้วเห็นต้นไม้สดชื่น

020-รีโนเวทร้านกาแฟจากตึกแถว-น่านั่งน่าชิล.jpg

เรื่อง: เอกราช ลักษณสัมฤทธิ์

รีโนเวทตึกแถวให้เป็นร้านกาแฟ
น่านั่ง กับพอใจ โฮม คาเฟ่

จากอาคารพาณิชย์ ถูกปรับปรุงให้เป็นร้านกาแฟขนาดกระทัดรัด ทุกรายละเอียดไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการตกแต่ง รวมไปถึงเครื่องดื่มและอาหาร ล้วนผ่านการคิดและออกแบบมาเพื่อมอบความรู้สึก “พอใจ” ให้กับลูกค้า เหมือนกับชื่อของร้าน “พอใจ โฮม คาเฟ่”

รูปแบบอาคารพานิชย์เดิม ถูกปรับปรุงชั้นล่างให้กลายเป็นร้านกาแฟน่ารักแห่งนี้

       เดิมนั้นพื้นของอาคารนี้เป็นการปูกระเบื้องขนาดใหญ่ ผู้ออกแบบตั้งใจรื้อออกและเทปูน ทำให้เป็นพื้นปูนขัดมัน เท่านี้ก็ดูเข้ากับแนวคิดของร้านได้เป็นอย่างดี

       พื้นที่ภายในจัดวางโต๊ะได้อย่างลงตัว ด้านหนึ่งติดหน้าต่างสำหรับผู้ที่มาหลายคน ส่วนอีกด้านเป็นโต๊ะเดี่ยว และถัดเข้าไปด้านข้างเคาน์เตอร์นั้น เป็นที่นั่งติดผนัง ซึ่งลูกค้าหลายคนนิยมนั่งตรงนี้ เพราะมีความเป็นส่วนตัวดี จะเห็นได้ว่า การจัดร้านที่คำนึงถึงการใช้งานที่สะดวก ไม่แออัดเกินไป ส่งผลดีต่อบรรยากาศของร้านโดยตรง (ยอมมีที่นั่งไม่ต้องเยอะมาก แต่ทุกที่นั่ง นั่งอย่างพอใจ)

       งานระบบไฟฟ้านั้นมีการเดินใหม่ทั้งหมด โดยใช้การเดินสายไฟลอยเพื่อความประหยัดและง่ายต่อการดูแลรักษา เดิมนั้นมีฝ้าเพดานอยู่ ก็เปิดออกให้เห็นท้องพื้นก็ดูคลาสสิกไปอีกแบบ ให้แสงสว่างด้วยดวงโคมที่ห้อยลงมาจากด้านบน 

       และเมื่อได้พูดคุยถึงที่มาของชื่อร้าน คุณยุ้ย ก็บอกกับเราว่า “มันเป็นชื่อที่ให้ความรู้สึกดี อบอุ่น รู้สึกเหมือนอยู่บ้านดี จึงเลือกคำนี้” ซึ่งทั้งหมดนั้นก็สื่อสารผ่านตัวร้านและอาหารของร้านนี้ด้วย เพราะทุกอย่างในร้าน ไม่ว่าจะเป็นกาแฟและเครื่องดื่ม รวมไปถึงเบเกอร์รี่ ทุกอย่างเป็น “โฮมเมด” หมด โดยคุณยุ้ยเป็นผู้ดูแลส่วนนี้ด้วยความตั้งใจ นอกจากนี้ยังมีอาหารทานง่ายอย่างสลัดทูน่ากับน้ำสลัดญี่ปุ่น / พอใจไข่กระทะ / พอใจคลับแซนวิช / ผักโขมอบชีส และอีกหลายเมนูที่น่าลอง

       อีกหนึ่งความตั้งใจของร้านนี้คือ ให้ลูกค้านั่งได้ไม่จำกัดเวลา จะนั่งทั้งวันก็ยังได้ อยากให้ลูกค้าที่มารู้สึกว่าเหมือนอยู่บ้านจริงๆ (Wi-Fi ฟรีเร็วปรี้ดด้วยครับ)

ที่นี่เน้นพื้นที่สำหรับการนั่งทำงานและพักผ่อน ด้วยโทนสีสบายตา

ขอขอบคุณแหล่งที่มาจาก
พอใจ โฮม คาเฟ่
https://www.facebook.com/porjaicafe

เรื่อง: เอกราช ลักษณสัมฤทธิ์

รีโนเวทตึกแถวให้เป็นร้านกาแฟ
น่านั่ง กับพอใจ โฮม คาเฟ่

จากอาคารพาณิชย์ ถูกปรับปรุงให้เป็นร้านกาแฟขนาดกระทัดรัด ทุกรายละเอียดไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการตกแต่ง รวมไปถึงเครื่องดื่มและอาหาร ล้วนผ่านการคิดและออกแบบมาเพื่อมอบความรู้สึก “พอใจ” ให้กับลูกค้า เหมือนกับชื่อของร้าน “พอใจ โฮม คาเฟ่”

รูปแบบอาคารพานิชย์เดิม ถูกปรับปรุงชั้นล่างให้กลายเป็นร้านกาแฟน่ารักแห่งนี้

       “เมื่อเรารู้สึกพอใจกับสิ่งใด เราก็จะอยู่กับสิ่งนั้นไปนานแสนนาน” คำพูดนี้ผุดขึ้นในหัวเมื่อครั้งที่ได้มาเยี่ยมเยียนร้านกาแฟน่ารักแห่งนี้ ด้วยเหตุผลง่ายๆคือการมีร้านที่ใฝ่ฝัน และได้ทำในสิ่งที่รักจริงๆ มันคือที่มาของร้าน “พอใจ โฮม คาเฟ่“ แห่งนี้

       เจ้าของร้านคือคุณยุ้ย และคุณน้ำ เพื่อนซี้ซึ่งมีความรักในการมีร้านกาแฟสักร้าน ร่วมมือกันออกแบบและตกแต่งร้านนี้ จากอาคารตึกแถวเดิมซึ่งตั้งอยู่ในซอยวิภาวดี 16 หรือ รัชดาภิเษก 19 (สามารถเข้าได้ 2 ทาง) โดยคุณน้ำซึ่งเป็นนักออกแบบตกแต่งภายใน เป็นผู้รีโนเวทชั้นล่างของตึกแถวให้กลายเป็นร้านกาแฟสุดชิลแห่งนี้

       ดวยแนวคิดในการออกแบบที่ว่า อยากให้ร้านนี้ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ผ่อนคลาย สบายกายและใจ การออกแบบจึงเน้นความเรียบง่าย สบายตา การจัดวางพื้นที่ใช้งานก็ต้องไม่อึดอัดหรือแน่นเกินไป โทนสีขาวจึงเป็นสีหลักของร้านนี้ และใช้ไม้จริงในการตกแต่ง ไม่ว่าจะเป็นบานประตูหน้าต่าง และชุดโต๊ะเก้าอี้ไม้ ซึ่งออกแบบและสั่งทำขึ้นมาใหม่ ก็ดูจะเข้ากับภาพรวมของร้านเป็นอย่างดี

       หน้ากว้างของตัวอาคารประมาณ 4 เมตร เป็นความกว้างที่เพียงพอต่อการเป็นร้านกาแฟแบบสบายๆ ผู้ออกแบบเลือกที่จะทุบผนังด้านหนึ่งออก 1 ช่วงเสา โชคดีที่เป็นห้องแถวสุดท้ายที่มีพื้นที่ว่างเล็กน้อยก่อนที่จะมีรั้วอีกชั้นหนึ่ง ทำการจัดสวนปลูกต้นไม้ดูร่มรื่น นอกจากจะเป็นการทำให้ภายในร้านดูสดชื่นและโปร่งสบายขึ้นแล้ว ยังเป็นการใช้พื้นที่ที่เหลือด้านข้างได้อย่างคุ้มค่าด้วย

การออกแบบเรียบง่าย เน้นความสบายตา โดยทางเข้าเปลี่ยนบานประตูทั้งหมด เป็นบานหน้าต่างและประตูกระจกใสซึ่งทำให้มองเห็นภายในได้ชัดเจน

จากมุมนี้จะเห็นถึงความโปร่งโล่ง ที่เจ้าของร้านตั้งใจให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ที่สามารถมองออกไปแล้วเห็นต้นไม้สดชื่น

       เดิมนั้นพื้นของอาคารนี้เป็นการปูกระเบื้องขนาดใหญ่ ผู้ออกแบบตั้งใจรื้อออกและเทปูน ทำให้เป็นพื้นปูนขัดมัน เท่านี้ก็ดูเข้ากับแนวคิดของร้านได้เป็นอย่างดี

       พื้นที่ภายในจัดวางโต๊ะได้อย่างลงตัว ด้านหนึ่งติดหน้าต่างสำหรับผู้ที่มาหลายคน ส่วนอีกด้านเป็นโต๊ะเดี่ยว และถัดเข้าไปด้านข้างเคาน์เตอร์นั้น เป็นที่นั่งติดผนัง ซึ่งลูกค้าหลายคนนิยมนั่งตรงนี้ เพราะมีความเป็นส่วนตัวดี จะเห็นได้ว่า การจัดร้านที่คำนึงถึงการใช้งานที่สะดวก ไม่แออัดเกินไป ส่งผลดีต่อบรรยากาศของร้านโดยตรง (ยอมมีที่นั่งไม่ต้องเยอะมาก แต่ทุกที่นั่ง นั่งอย่างพอใจ)

       งานระบบไฟฟ้านั้นมีการเดินใหม่ทั้งหมด โดยใช้การเดินสายไฟลอยเพื่อความประหยัดและง่ายต่อการดูแลรักษา เดิมนั้นมีฝ้าเพดานอยู่ ก็เปิดออกให้เห็นท้องพื้นก็ดูคลาสสิกไปอีกแบบ ให้แสงสว่างด้วยดวงโคมที่ห้อยลงมาจากด้านบน 

       และเมื่อได้พูดคุยถึงที่มาของชื่อร้าน คุณยุ้ย ก็บอกกับเราว่า “มันเป็นชื่อที่ให้ความรู้สึกดี อบอุ่น รู้สึกเหมือนอยู่บ้านดี จึงเลือกคำนี้” ซึ่งทั้งหมดนั้นก็สื่อสารผ่านตัวร้านและอาหารของร้านนี้ด้วย เพราะทุกอย่างในร้าน ไม่ว่าจะเป็นกาแฟและเครื่องดื่ม รวมไปถึงเบเกอร์รี่ ทุกอย่างเป็น “โฮมเมด” หมด โดยคุณยุ้ยเป็นผู้ดูแลส่วนนี้ด้วยความตั้งใจ นอกจากนี้ยังมีอาหารทานง่ายอย่างสลัดทูน่ากับน้ำสลัดญี่ปุ่น / พอใจไข่กระทะ / พอใจคลับแซนวิช / ผักโขมอบชีส และอีกหลายเมนูที่น่าลอง

       อีกหนึ่งความตั้งใจของร้านนี้คือ ให้ลูกค้านั่งได้ไม่จำกัดเวลา จะนั่งทั้งวันก็ยังได้ อยากให้ลูกค้าที่มารู้สึกว่าเหมือนอยู่บ้านจริงๆ (Wi-Fi ฟรีเร็วปรี้ดด้วยครับ)

ที่นี่เน้นพื้นที่สำหรับการนั่งทำงานและพักผ่อน ด้วยโทนสีสบายตา

บทความที่แล้ว
รีโนเวทตึกแถวเก่าให้เป็นร้านกาแฟ Ponganes Espresso
018-รีโนเวทตึกแถวเก่าให้เป็นร้านกาแฟ-Ponganes-Espresso.jpg


บทความถัดไป
รีโนเวทร้านกาแฟจากตึกแถว น่านั่งน่าชิล
020-รีโนเวทร้านกาแฟจากตึกแถว-น่านั่งน่าชิล.jpg

ขอขอบคุณแหล่งที่มาจาก
พอใจ โฮม คาเฟ่
https://www.facebook.com/porjaicafe

ขออภัยค่ะ ขณะนี้นอกเวลาทำการ กรุณาติดต่อใหม่อีกครั้ง หรือฝากข้อความไว้ที่ SCG Contact Center นะคะ